Ansvarsfull alkoholservering

Ansvarsfull alkoholservering (AAS) är en metod för att förebygga och minska alkoholrelaterat våld och skador i restaurangmiljö. Arbetssättet syftar till att förändra arbetssättet hos myndigheter och restaurangerna.

Metoden innebär att man bland annat genom utbildning av restaurangpersonal med flera förebygger och minskar våld och att man genom samverkan, utbildning och krogtillsyn kan komma långt i både det alkohol- och våldförebyggande arbetet.

GGVV-kommunerna (Gislaved, Gnosjö, Vaggeryd och Värnamo) genomför årligen utbildningen Ansvarsfull alkoholservering. Utbildningen innehåller följande delar:

• Alkoholens medicinska effekter samt narkotika och nöjesrelaterat våld
• Alkohollagen, lagom berusningsnivå, diskussioner m.m.
• Konflikthantering
• Skriftligt prov